Bauherr:
Deutscher Sparkassen- u. Giroverband, Berlin
Architekt:
BN-Architekten GmbH
Küchenplanung:
Thomas Poier
Bauzeit:
2011
Baukosten:
1,5 Mio €
Großküche Hotel Königshof in Bonn
Sanierung einer Großküche im laufenden Betrieb (Sterne-Restaurant und Hotel), incl. Herstellung eines Küchenprovisoriums für die Bauzeit. In der Bestandsküche musste wegen Abdichtungsproblemen die gesamte Bodenplatte abgebrochen werden, einschl. Fundament-Unterfangungsarbeiten und nachträglicher Einbau einer Horizontalabdichtung. In Zusammenarbeit mit dem Küchenplaner wurden Kühlkapazitäten erweitert und der gesamte Koch- und Zubereitungsbereich neu gestaltet. Realisation im Zeit- und Kostenrahmen.